Endospermmehl Gluten Menge - nicht unter 25% Gluten Qualität – II Gruppe, höchstens 80-90 von Bezugseinheiten des Geräts IDK-1m Eiweißstoff (auf Trockensubstanz berechnet) – nicht unter 12,4% Helligkeit - mindestens…
Mehl von erster Wahl Gluten Menge - nicht unter 26% Gluten Qualität – II Gruppe, höchstens 85-95 von Bezugseinheiten des Geräts IDK-1m Eiweißstoff (auf Trockensubstanz berechnet) – nicht unter 12,2%…
